ホテル
ビジネス科

学科コース / 2年制
文部科学省認定
職業実践専門課程
  • おもてなしをするのが好き
  • 語学を活かしたい
  • 留学に興味がある
目指せる職業
  • フロントクラーク
  • ベルスタッフ
  • レストランサービス
  • コンシェルジュ

スマートで
格好良いホテルマン!

ビジネス、レストランでの食事、宿泊・パーティーなどさまざまなシーンで訪れるお客様に対し、
いつも笑顔で特別な時間を提供する。それがホテルやレストランスタッフの役目です。
お客様に心から喜んでもらいたいと思える、心の豊かさや思いやりを持った人材が求められます。

授業一例

  1. ホテル実務
    ホテル実務
    業界用語、接客実務、フロント業務の流れ等を学び、ホテルビジネス実務検定取得をめざします。
  2. レストランサービス実践
    レストランサービス実践
    ホテルレストランにおけるマナーやサービスを実際に体験しながら、専門技術を学びます。
  3. 海外研修
    海外研修
    海外研修は、一人ひとりのレベルに応じた指導により語学力アップはもちろん、多様な価値観に触れることで広い視野を持つ重要性も学びます。
  4. ホテルインターンシップ
    ホテルインターンシップ
    1年で一番の繁忙期を迎える夏と冬のホテルで、長期間のインターンシップに取り組みます。様々な部署を経験し、やりがいと自信が身に付きます。

カリキュラム

  MON TUE WED THU FRI
19:30~
11:00
ホテル
実務
基礎教養 ビジネス
スキル
基礎英語 ホテル
実習
(企業インターンシップ)
211:10~
12:40
観光概論 中国語 ホテル
実務
手話実践
313:40~
15:10
飲材概論 サービス
実習
ホテル
英会話
ホテル
概論
 15:10~   TOEIC対策
(選択)
 

目指せる資格

レストランサービス技能士

(国家資格)
レストランなどのウェイターやウェイトレスなど、食事や飲料に関するサービスの技能を認定する国家資格です。1級、2級、3級の区別があり実務経験に応じて受検できます。飲食サービスに関する資格としては唯一の国家資格です。
ホテルビジネス実務検定
総合的な資格制度として、ホテル実務知識の体系的理解度を測定するための評価基準となる検定試験です。ホテル業界の業務について理解を深めるのに役立ちます。
フォーマルスペシャリスト検定
ドレスコードが必要な場においての、フォーマルスタイルのアドバイスを行えるようになります。フォーマルスタイルにはどのような服装が最適なのか、コーディネートに合わせる装飾品や立ち居振る舞いについても学ぶことができます。
アシスタント・ウェディング・プランナー検定
ホテルウェディングにおける役割や、結婚式を作り上げるための様々なノウハウを学ぶことができる検定。結婚式スタイルの多様化に伴い、柔軟に対応できる能力の基礎となります。

目指せる職業

  • フロントクラーク
  • ベルスタッフ
  • ドアマン
  • コンシェルジュ
  • バーテンダー
  • レストランサービス
  • ハウスキーパー
  • 仲居

主な就職先

  • パークハイアット東京
  • ミリアルリゾートホテルズ
  • (株)横浜ロイヤルパークホテル
  • 森トラスト・ホテルズ&リゾーツ(株)
  • 京王プラザホテル
  • (株)プリンスホテル
  • (株)星野リゾート・マネジメント

在校生インタビュー

萩台 夏朱さん
最高のサービスを提供できる
ホテルマンになりたいです!
萩台 夏朱さんホテルビジネス科
岩手県 盛岡中央高校出身

モリカレを志望した理由は何ですか?

萩台 夏朱さん

小さい頃からホテルや旅館の仕事に興味があり、高校の授業でモリカレに来たときにホテルビジネス科があることを知り、学んでみたいと思ったからです。

一番楽しい授業は何ですか?

萩台 夏朱さん

サービス実践の授業です。バーデンダーの授業では自分が選んだリキュールやジュースを混ぜてカクテルを作ったり、色んな組み合わせで色や味を楽しめて面白いです。

インターンシップの感想を教えてください。

萩台 夏朱さん

冬のインターンシップでは京王プラザホテルでラウンジのスタッフとして働かせていただきました。実際にオーダーを取り、ドリンクを作って提供するのは、初めての事でとても緊張したのを覚えています。

将来の夢は?

萩台 夏朱さん

私の将来の夢はホテルマンです。常にお客様の事を考え、物事を冷静に判断でき、笑顔が溢れるようなホテルマンになりたいです。

先生からのメッセージ

石崎先生 ホテルビジネス科担任

石崎先生ホテルビジネス科担任

ここでしかできない経験があります。ここで夢と視野を広げよう!!

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