パティシエ科
文部科学省認定職業実践専門課程
パティシエマスターコース(2年制) / パティシエ専攻コース(1年制)
パティシエ科の特徴
食べる人を思い浮かべながら、おもてなしの心を持って、丁寧な作業を続ける人材を育てます。
-
パティシェとしての実力の証
国家資格『製菓衛生師』を取得！誰もが安心して食べられるスイーツを確かな技術で作り上げることができるという証にもなる「製菓衛生師」資格。実習をやりながら勉強することで技術の腕も上達間違いなし！
-
プロ仕様の『キッチンスタジオ』で
年間150種以上のスイーツを作ります！プロと同じ大型設備、動きやすい導線、カラフルで明るいキッチンスタジオ。そこに立つだけで気分がパワーアップします！人気のスイーツも誰もが知ってる王道スイーツもあり！150種以上のレシピを習得できます。
-
磨け！実践力！！
コンテスト、企業連携活動、イベントが多数！学内開催の創作スイーツコンテスト、新名物スイーツ開発、技術コンクール全国大会など、学んだことを試せる舞台が目白押し！「お菓子が好き！」という気持ちを全放出してスイーツ作りを思いっきり楽しみ、しっかり学ぼう！
パティシエ科で取得できる資格
共に学んで、パティシエを目指すために必要な資格取得を目指そう。
-
製菓衛生師（国家資格）
製菓衛生師とは、菓子製造業に従事する者の資質を向上させ公衆衛生の向上を図るためにできた資格です。 菓子製造の質的向上を目指し、製菓業界の中でも必要性が高まってきており、年々受験者も増加しています。
-
食品衛生責任者※卒業後に申請
食品衛生責任者とは、食品の製造、加工、調理、販売を行う人や企業に必要となる資格で、衛生管理を行い安全な食品を提供するための知識を要求される、工場の総監督のような資格です。
-
サービス接遇検定
サービス業務に対する心構え，対人心理の理解，応対の技術，口のきき方，態度・振舞いなどが審査されます。この検定の受験勉強をしながら，サービスに対する考え方や行動の型などを学び，おもてなしの心とかたちを育てましょう。
