モリカレ 新着情報

くずまきスイーツコンテスト♪

2017/02/02 更新

 

1月28日に葛巻町でスイーツコンテストが行われました!

 

 

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産の牛乳やヤマブドウジュース、ジャムなどを使ったスイーツ作りに挑戦。

スフレやロールケーキなどの5品を完成させました。

 

 

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町の食材を使用したスイーツ競演で

1位に輝いたのは田頭旬理さんのシュトロイゼル!

 

 

 


IMG_0928いわてS―1スイーツフェア モリカレ

 

 

どうやって審査員の心をつかんだのでしょうか(^^)

田頭さんにインタビューしてみました☆

 

 

〇シュトロイゼルの紹介をお願いします!

 

葛巻産のチーズとシュトロイゼルのサクサクの食感が

マッチした1品となっております。

葛巻産のワインにも合うよう、塩気もプラスしました。

また、飽きがこないようヤマブドウの風味を付けました。

 

 

 

〇このスイーツを完成させるまでに苦労したことは?

 

当初のコンセプトは“葛巻町の食材を生かす”ことでしたが、

校内で試食会を行った時にインパクトが足りないとご指摘を頂き、

“ワインにあう1品”に変更したことでこのシュトロイゼルが完成しました。

 

 

 

田頭さんの作品は2/25.26に滝沢市のビッグルーフ滝沢で行われる

【いわてS-1スイーツフェア】の葛巻町ブース

で販売される予定です!

 

 

是非皆さんも足を運んでみて下さい♡